Fastelavn er de tre dagene før fastetiden. Fastetiden er en påminnelse om da Jesus var 40 dager i ørkenen, hvor han ble fristet av djevelen tre ganger. Djevelen forsøkte å få Jesus til å bytte lag, og tilbød han både riker og herligheter dersom han ville falle ned og tilbe han. Jesus sto stødig i fristelsene. Han visste hvem han ville tilhøre og hva som var oppdraget hans. I Matt. 4,1 beskrives det at Jesus hadde tydelige svar på hver fristelse, og han sa: «Mennesket lever ikke av brød alene, men av hvert ord som kommer fra Guds munn.» Han sa også: «Du skal ikke sette Herren din Gud på prøve», og «Herren din Gud skal du tilbe, og han alene skal du tjene.»
Fastetiden varer i 40 dager fra askeonsdag til og med påskeaften. Søndagene regnes ikke med som fastedager. Fastetiden er en forberedelesetid for påsken. Fastelavn er avslutningshelgen for karnevalet i flere land, og i Norge markerer mange fastelavn med å kjøpe fastelavnsris fra Sanitetsforeningen og bake fastelavnsboller.
Min mormor var ivrig og engasjert i Sanitetsforeningens arbeid i mange år, og jeg har gode minner fra å være med henne og binde fastelavnsris. Det luktet godt i stua da naboen kom inn med store mengder bjørkekvister, og det var stas å få være med på å feste de fargerike fjærene.
I min manns familie har det vært en tradisjon i flere generasjoner å bake fastelavnsboller, hvor man fyller bollene med 1 ts makronfyll og 1 ts vaniljekrem før stekning. Bruk den bolledeigen du liker best, og dryss med melis når de har kjølnet litt. Verdens beste!