De neste to dagene kommer jeg til å dele to av mine kjæreste oppskrifter med deg. Hvis du ikke har juletradisjoner med deg i ryggsekken, er det aldri for sent å skape nye. Du kan lage din egen tradisjon. Et dikt lyder slik:
«En dag om gangen er nok. Ikke se deg tilbake over fortiden, den er forbi. Ikke la deg tære, men la deg lære. Og ikke være bekymret for fremtiden, for den har ikke kommet enda. Lev nå, og gjør det så vakkert at det blir verdt å huske.»
Disse ordene minner meg om Paulus sine ord om å ikke bekymre seg. Han sier i Fil. 4,6: «Vær ikke bekymret for noe! Men legg alt dere har på hjertet, fram for Gud. Be og kall på ham med takk. Og Guds fred, som overgår all forstand, skal bevare deres hjerter og tanker i Kristus Jesus.»
Her kommer oldemor Berte sin oppskrift på Brune pinner:
200 gram smør (romtemperert) og 200 gram sukker – røres «hvitt».
1 egg – røres i.
1 spiseskje lys sirup – lunkes, og has i bollen med smør/sukker/egg.
½ teskje kanel, 1 teskje vaniljesukker og 1 teskje natron blandes i.
6 dl hvetemel – røres/knas inn til slutt.
La deigen hvile kaldt i ca. 1 time. Deles så i seks like store deler, som trilles til pølser. Disse presses eller kjevles flate. Smør med eggehvite, og strø med hakkede mandler og perlesukker.
Stekes i 210 grader i ca. 10-12 minutter.
Skjæres i passe biter på plata, mens den flate «pølsa» fortsatt er varm. Bruke pizzahjul, eller liknende.
Lykke til!
Hverdagsbønn, hverdagsfred og hverdagsglede. 